Bejegyzések tőle Gábor (admin)

Bio áfonya – akár a saját kertünkben is

Rendszeresen kapok email-eket mostanában, amelyekben különféle weboldalakat ajánlanak nekem, ez történt nemrégiben is. Az esetek nagy részében a honlapok sajnos – így vagy úgy, de – nem felelnek meg az én világomnak, az egészséges táplálkozással kapcsolatos értékrendemnek. Én a teljes természetességben hiszek, és ebben nem sok helye van például vitamintablettáknak és ár/érték arányban nagyon drága […]

Gyakran miért az olcsóbb termék a drágább?

Mit kapnál szívesebben ugyanannyi pénzért? Tíz kiló szemetet vagy fél kiló aranyat? Az élelmiszereket tekintve különösen gyakran érvényesül a „valójában az olcsóbb a drágább” elv. Vagyis minél olcsóbb árut veszel, annál jobban ráfizetsz. Hogy ez könnyen belátható legyen, szeretnék bemutatni néhány konkrét példát számokkal. 2014-es év eleji árakkal kalkulálok.

,

100%-os lekvár – csak gyümölcs, semmi más

Mennyire egészséges a lekvár? Egészséges egyáltalán? Nos, ez attól függ, miből készült, de a fellelhető termékek 95%-a egyáltalán nem az. Korábban írtam egy cikket az egészséges lekvárokról, azóta azonban több helyen is találkoztam olyan termékekkel, amelyek felülmúlják a cikkben bemutatott termékeket is. 100% gyümölcstartalmú lekvárokat néhány éve még nem nagyon lehetett látni sehol. Szerencsére most […]

Szabad gyökök

A szabad gyökök olyan nagy reakcióképességű, páratlan elektront tartalmazó molekulák, vagy atomok, amelyek igyekeznek máshonnan egy elektronpárt találni maguknak. De mi köze ennek az egészségedhez? Csupán annyi, hogy ha a szabad gyököt nem sikerül ártalmatlanítania a szervezetednek antioxidánsokkal, a hiányzó elektront egy egészséges sejtedből meríti. Ezzel egy káros láncreakciót indíthat a szervezetedben…

Zöld kóla

Új, alacsony kalóriás kólát dobott piacra a Coca-Cola Argentínában és Chile-ben 2013-ban. A Coca-Cola Life névre keresztelt zöld címkés innivalóban a mesterséges édesítőszereket (aszpartám, aceszulfám-K) váltották ki kis mennyiségű cukorra és nullkalóriás sztíviára. Ez az első eset, hogy a cég természetes édesítőszert használ egy üdítőitalában.

Télapóra is csak egészségesen!

Holnap december 6-a, jön a télapó 🙂 Gondolom már megvetted az apró ajándékokat, főleg, ha vannak gyerkőcök a családban. Ma éjszaka fogod kicsempészni nekik, hogy reggel rátalálhassanak, már biztosan te is izgulsz 🙂 Hát még a kis lurkók! De milyen ajándék, milyen meglepetés fogja várni őket a csizmájukban?

Egészséges lekvár (biolekvár)

Fogyaszthat-e lekvárt az, aki az egészséges táplálkozás alapvető szabályai szerint él? A válasz igen, de sajnos nagyon nem mindegy, hogy milyen lekvárról beszélünk, óriási különbségek vannak az egyes termékek között. Egy átlagos, boltban kapható lekvár fele finomított fehér cukor, de a házi készítésűeknél sem jobb ez az arány. Sajnos nagyon kevés az olyan üzlet, ahol […]

,

Teljes felelősséggel tartozol a gyermekeid táplálkozásáért

Gyermekkoromban rengeteg szemetet behabzsoltam, színes nyalókákat, színezett fruttikat, ártatlannak tűnő, maciformájú gumicukrokat, mindenféle vacak filléres csokoládét, kólát és egyéb tartósítószeres, cukrozott üdítőitalokat. Ezeket én ma már nem tudom meg nem történtté tenni, te viszont még sokat tehetsz a gyermekeidért. Ezt a bejegyzést elsősorban szülőknek, nagyszülőknek vagy gyermekvállalástól nem túl távol álló fiataloknak szánom. Sok felnőtt […]

Egészséges hízókúra

Bár manapság jóval többen szeretnének fogyni, mint testtömeget gyarapítani, azért mindig akad valaki az ellentáborban is, aki túl vékonynak érzi magát, ezért „hízni” szeretne. Ha lehet, egészségesen. Az előző bejegyzésben egy kedves olvasó ennek kapcsán kért ötleteket. Nem szabad lekicsinyelni ezt a problémát sem, az egészséges hízás semmivel sem könnyebb az egészséges fogyásnál. Jól tudom, […]

,

A gyümölcs, mint fogyókúrás csodaszer?

Sajnos ma nagyon sok embernek van problémája a testsúlyával. Az internet tele van fogyókúrás “csodaszerekkel”, amelyek vajmi keveset használnak, viszont általában sokba kerülnek. Szerintem az egyik legbiztosabb módszer a tartós fogyásra a tudatos egészséges táplálkozás. Van egy olyan táplálék csoport, amely nagyon sokat segíthet a diéta során, mégis sokan nem aknázzák ki a benne rejlő […]

Kísérletem a sófogyasztás csökkentésére

A konyhasó, azaz nátrium-klorid (NaCl) a legelterjedtebb ételízesítő. Azt hiszem, senki sem vonja kétségbe, hogy Magyarországon (de nemzetközi viszonylatban is) az átlagember konyhasóból minimum a háromszorosát fogyasztja az ajánlott (3-5 gramm / nap) mennyiségnek. Egyszer régen azon kísérletezgettem magamon, hogy melyek azok az ételek, amelyek sózás elhagyása mellett is élvezhetőek 🙂 De mielőtt erre rátérek, […]

Light szalámi

Nem vagyok híve a szalámiknak, nagyon ritkán fogyasztok belőlük, mert magas a zsírtartalmuk, néha inas kötőszövetet találok bennük, és nátrium-nitrittel (E250) vannak tartósítva. Igaz, ez az agresszív tartósítószer szinte minden felvágottban jelen van, de ha már felvágottat eszem, akkor én inkább a baromfimellre szavazok. Aki viszont nagyon szereti a szalámit, és nem akarja baromfimellre cserélni, […]

“Szeretnék több vizet inni!”

A minap egy viszonylag nagy forgalmú, nemzetközi weboldalra tévedtem, ahol az emberek leírhatták, hogy mi az, amit még meg szeretnének valósítani az életükben. Ilyeneket írtak a netezők, hogy lefogyni, abbahagyni a halogatást, delfinekkel úszni, több barátot szerezni, elutazni valahova cél nélkül, körbeutazni a világot, stb. Az egyik, elég előkelő helyen szereplő soron megakadt a szemem. […]

A 101%-os gyümölcslé

Nem olyan régen egy szórólapot találtam a postaládámban, amely felkeltette az érdeklődésemet. Nagyon ritka az olyan „kéretlen küldemény”, amely ilyen hasznos, mint ez volt. Egy magyar vállalkozás magyar gazdák által előállított, frissen préselt gyümölcsleveket kínál méltányos áron. 5 és 3 literes kiszerelésben vannak gyümölcslevek, ha visszaosztom a literenkénti egységárral, akkor bizony az 5 literes kiszerelésű […]

Pareto-elv az egészséges táplálkozásban

Szinte az élet minden területén érvényesül egy 80/20-as szabály, amely azt jelenti, hogy erőfeszítéseink csupán 20%-a adja az eredmények 80%-át. Nincs ez másképp az egészséges táplálkozás témakörével sem. Pareto-tól származik ez a híres képlet, aki egy olasz közgazdász volt, 1906-ban alkotta meg eredetileg a társadalmi egyenlőtlenségek szemléltetése kapcsán. Aki kicsit kényelmesebb vagy lustább típus, esetleg […]

Az immunrendszer gyilkosai – a gyógyszerek

Ismerek embereket, köztük fiatalokat szép számban, akik annyi gyógyszert szednek be jóformán feleslegesen, amennyi egy lovat is leterítene. Gyógyszert szedünk időjárási frontok miatti fejfájásra, másnaposságra, gyomorfájásra, a legkisebb torokfájásra, vagy azért, mert beképzelünk valamit. Ha nem tudunk aludni, altatókkal mérgezzük magunkat ahelyett, hogy sportolnánk, és kerülnénk a stresszt. Le akarlak beszélni a gyógyszerekről? Természetesen nem […]

Jobb, ha éhezel, mintha itt eszel…

Itt a nyár, aki csak teheti, strandra menekül a kánikula elől. Ez nagyszerű program, de az ételek, amelyeket strandbüfékben kínálnak, számomra a legalja kategória. A tudatlanságuk és a kényelmük miatt azonban legtöbben nem is foglalkoznak azzal, hogy milyen minőségű, mennyire egészséges ételt kapnak itt, nem mellesleg aranyáron… Aki már dolgozott strandbüfében, tudna mesélni rémtörténeteket. Régebben, […]

Vigyázz, mert megégeted magad!

Mindannyian láttunk már embereket, akiknek beletorzult az arca a forró ételek, italok fogyasztásába. Hiába voltak fájdalmaik, a rossz beidegződéseiknek „köszönhetően” mégsem várták meg, míg kihűl az enni-, innivaló. Vagy te is ebbe a csoportba tartozol? Milyen káros hatásai vannak a túl forró ételek, italok fogyasztásának?