Tag Archives: szalámi
Light szalámi
Nem vagyok híve a szalámiknak, nagyon ritkán fogyasztok belőlük, mert magas a zsírtartalmuk, néha inas kötőszövetet találok bennük, és nátrium-nitrittel (E250) vannak tartósítva. Igaz, ez az agresszív tartósítószer szinte minden felvágottban jelen van, de ha már felvágottat eszem, akkor én inkább a baromfimellre szavazok. Aki viszont nagyon szereti a szalámit, és nem akarja baromfimellre cserélni, de szeretne egy picit egészségesebb alternatívát találni, van rá lehetősége.
Kerülendő húsfélék
Húsfélék, amelyeket jobb, ha elkerülünk
- Közepes vagy gyengébb minőségű, nem száraz, gyakran zsíros vagy inas húsok fogyasztása nem ajánlott, mert nem teljesen színhúsok, magasabb a zsírtartalmuk.
- Szalámi, kolbász és egyéb közepes vagy viszonylag alacsonyabb árfekvésű felvágottak, sonkák. A szalámi és kolbász 30-40%-a zsír, emellett rengeteg ínszalag és gyanús, összerághatatlan alkotó bele van darálva, emellett agyon vannak sózva. A nem színhús felvágottakban pedig már kimondottan kevés a jó minőségű alapanyag, több a haszontalanabb alkotó. Ha látnád, hogyan készülnek, valószínűleg sosem ennél többet. Mesterséges adalékanyagokból (pl. előbb említett tartósítószer (nátrium-nitrit), ízfokozók, alkalmanként színezékek) sincs hiány bennük.
