Tag Archives: citromsav
Egyéb adalékanyagok (ízfokozók, emulgeálók, édesítőszerek, stb.)
A leggyakrabban előforduló antioxidánsok, savanyúságot szabá-lyozók
Az antioxidánsok a tartósítószerekhez hasonlóan késleltetik az élelmiszerek megromlását. Általában azonban nincs számottevő mellékhatásuk.
E260 (ecetsav): veszélytelen, többnyire kenyérfélékben fordul elő.
E270 (tejsav): veszélytelen, többnyire kenyérfélékben, édességekben fordul elő.
E300 (aszkorbinsav, vagy C-vitamin): veszélytelen. Vízoldható, a vizeletben kiválasztódik. Felhasználási köre széles.
E330 (citromsav): erős sav, fogszuvasodást okozhat, egyébként veszélytelen, a szervezet hasznosítja. Felhasználási köre rendkívül széles.
