Hogyan csökkents jelentősen az esélyét, hogy idősebb korodra cukorbeteg legyél?
A folyamatok feleslegesen részletes biokémiáját mellőzve foglalom össze ennek a témakörnek a mondandóját.
Nyálunkban egy amiláz nevű enzim található. Arra szolgál, hogy előbontsa a szénhidrátokat (cukrokat), ezzel is megkönnyítve az emésztést.
Amikor cukros ételeket fogyasztunk, megemelkedik a vércukorszintünk. Ezt a hasnyálmirigyünk kompenzálja inzulin kibocsájtással, hogy „semlegesítse” a magas cukorszintet a vérben. Ha túl gyorsan habzsolunk, az amiláz enzim nem képes ellátni előkészítő feladatát, és ez komoly plusz munkát ró „szegény” hasnyálmirigyünkre.
Ha túl sokszor követjük el ezt a bűnt, és túl gyakran fogyasztunk magas cukortartalmú ételeket, eljön az a pillanat, amikor a hasnyálmirigy már nem győzi erővel a „semlegesítést”, végleg felmondja a szolgálatot. Ez a cukorbetegség.
Fontos tanácsok
- Nem feltétlenül muszáj minden étkezés után ragaszkodni a desszerthez.
- Ha mégis eszel, csak kimondottan kevés desszertet fogyassz, főleg, hogy már úgy is tele a gyomrod!
- A desszert fogyasztását mindig hagyd abba azelőtt, hogy azt érzed, elég volt!
- Desszertként ne csokit, sütit majszolj, hanem esetleg tejszeletet vagy joghurtot! Jóval kevesebb finomított fehércukor, és több tápanyag van bennük.
- Ne nassolj túl magas cukortartalmú édességeket! Egyszerűen szokj le róluk, vagy helyettesítsd őket mással!
- Ne igyál cukortartalmú italokat (szénsavas üdítőitalok, olcsó cukrozott gyümölcsitalok), hiszen ezeket nem rágod meg, csak gyorsan lenyeled, a nyáladnak esélye sincs előemészteni a cukrokat!
- Teát se igyál cukorral, csak mézzel!
- Ne egyél éhgyomorra süteményeket, magas cukortartalmú ételeket.
- Minden ételt rágj meg alaposan, lassan egyél, ne habzsolj!
Ezeket a tanácsokat nem érsz rá később megfogadni. A megelőzésre kell, hogy koncentrálj, mert a cukorbetegség nem gyógyítható, maximum elfogadható szinten tartható a vércukorszint gyógyszerek segítségével. Ha nem akarsz idősebb korodra beállni a cukorbetegek végeláthatatlan sorába, még most változtass, amíg nem késő!
Bár a cukorbetegség valamennyire hajlam és öröklés kérdése is lehet, az én véleményem az, hogy nincs még egy olyan fontos, és meghatározó tényező az elkerülésében, mint az egészséges táplálkozás és életmód, ezen belül is a finomított fehércukor fogyasztásának drasztikus csökkentése.
Érdeklődéssel olvasom a blogodat. Megkaptam az ajándék tanácsadót is, érdekes. Azoknak jók ezek a tanácsok, akik még a tipikus nyugati táplálkozás hívei, de annak kevés, aki mindezeken már túllépett. Van egy jó weboldal, igaz, több hétbe telik alaposan átnézni, de megéri:
http://www.waiworld.com/
Rengeteg hivatkozás van benne. Nem mondom, hogy egy Wai által ajánlott étrend mindenki által tartható, de vannak benne dolgok, amikre muszáj felfigyelni: a hőkezelt fehérjék ártanak pl. És sok egyéb, nézz bele.
Olvasod Szendi Gábort? Mi a véleményed a könyveiről? A gabonát, a tejet és tejtermékeket egyenesen méregnek tartja. Sokat vitázom a blogjában, ugyanis szerintem a hús mértéktelen fogyasztása árt. És az sem mindegy, hogy valaki milyen húst eszik. Van sok egyéb is, megvárom a válaszod előbb.
Szia Tara,
Örülök, hogy ide tévedtél, és igen, igazad lehet, hogy annak, aki mélyen benne a van az egészséges táplálkozás témában, és igyekszik mindent megtenni ennek érdekében, vagy már sok mindent meg is tett, annak a bejegyzések esetleg már kevés információt tartalmazhatnak. Azonban én azt látom magam körül, hogy az emberek legnagyobb része ilyen általam alapvetőnek tartott szabályokat sem tart be, amelyeket ebben a blogban leírok. A tudatlanság és a kényelem határozza meg a legtöbb ember táplálkozását, vagy alkalmanként nehéz anyagi helyzet. Én nekik próbálok segíteni a tanácsokkal, mert az a véleményem, hogy nekik van rá a legnagyobb szükségük, nem annak, akinek ezek már kevés újat mondanak
Őszintén szólva nem olvasom Szendi Gábor könyveit, de több jó meglátása van, és van, amiben egyetértek vele, már amennyit hallottam róla. A táplálkozást tekintve picit már a „fanatikus” kategória nekem, mert én egy általam egészségesnek gondolt „arany középutat” képviselek, ami azért egy táplálkozásával nem törődő átlagember számára egyáltalán nem hétköznapi. Én nem gondolom például, hogy a gabonáról, vagy tejfogyasztásról kéne akár csak egy szót is beszélni vagy írni, amikor olyan súlyos problémák vannak a hétköznapi ember táplálkozásában, mint a túl nagy mennyiségű sütemény és cukros ételek fogyasztása, a nátrium-nitrittel tartósított húsipari termékek napi szintű vásárlása, haszontalan, de jól marketingelt szénsavas üdítőitalok ivása, nagyon alacsony nyers gyümölcs és zöldségfogyasztás, gyógyszerfogyasztás feleslegesen vagy tüneti kezelésre, esetleg egy aprócska meghűlésre, vagy időjárási frontra. A dohányzást és túlzott alkoholfogyasztást már meg sem említem…
Remélem, még látlak itt
Üdv!
Gábor
a turo rudi tartositoszeres
sajna
Szia Sophie,
a túrórudit a tartósítószer mellett a hidrogénezett növényi zsír miatt is töröltem a cikkből.
Köszi, üdv!