Gyakran miért az olcsóbb termék a drágább?

Mit kapnál szívesebben ugyanannyi pénzért? Tíz kiló szemetet vagy fél kiló aranyat?

Az élelmiszereket tekintve különösen gyakran érvényesül a „valójában az olcsóbb a drágább” elv. Vagyis minél olcsóbb árut veszel, annál jobban ráfizetsz. Hogy ez könnyen belátható legyen, szeretnék bemutatni néhány konkrét példát számokkal. 2014-es év eleji árakkal kalkulálok. (tovább…)

Tovább a teljes cikkre...
 

 

100%-os lekvár - csak gyümölcs, semmi más

Mennyire egészséges a lekvár? Egészséges egyáltalán? Nos, ez attól függ, miből készült, de a fellelhető termékek 95%-a egyáltalán nem az. Korábban írtam egy cikket az egészséges lekvárokról, azóta azonban több helyen is találkoztam olyan termékekkel, amelyek felülmúlják a cikkben bemutatott termékeket is. 100% gyümölcstartalmú lekvárokat néhány éve még nem nagyon lehetett látni sehol. Szerencsére most egyre többel találkozom, és mindenképp szeretném a tapasztalataimat megosztani. Természetesen ezeket szinte kizárólag kistermelők, családi vállalkozások készítik, nem a nagyüzemi élelmiszeripar futószalagjai. (tovább…)

Tovább a teljes cikkre...
 

 

Egészséges lekvár (biolekvár)

Fogyaszthat-e lekvárt az, aki az egészséges táplálkozás alapvető szabályai szerint él? A válasz igen, de sajnos nagyon nem mindegy, hogy milyen lekvárról beszélünk, óriási különbségek vannak az egyes termékek között. Egy átlagos, boltban kapható lekvár fele finomított fehér cukor, de a házi készítésűeknél sem jobb ez az arány. Sajnos nagyon kevés az olyan üzlet, ahol egészséges lekvárt lehet találni. Bioboltok, néha zöldségesek polcain lelhetünk rá, de a legnagyobb választékot valószínűleg egészséges ételeket forgalmazó webáruházakban találjuk.

Az egészséges lekvár ismérvei:

  • nem tartalmaz finomított fehér cukrot
  • nem tartalmaz mesterséges édesítőszereket (aszpartám, aceszukfám-K)

Az én kedvenc biolekvárom összetevője az alábbi: (tovább…)

Tovább a teljes cikkre...
 

 

Teljes felelősséggel tartozol a gyermekeid táplálkozásáért

Gyermekkoromban rengeteg szemetet behabzsoltam, színes nyalókákat, színezett fruttikat, ártatlannak tűnő, maciformájú gumicukrokat, mindenféle vacak filléres csokoládét, kólát és egyéb tartósítószeres, cukrozott üdítőitalokat.

Ezeket én ma már nem tudom meg nem történtté tenni, te viszont még sokat tehetsz a gyermekeidért. Ezt a bejegyzést elsősorban szülőknek, nagyszülőknek vagy gyermekvállalástól nem túl távol álló fiataloknak szánom.

Sok felnőtt szenved ma olyan allergiákban, betegségekben, amelyek rossz gyermekkori táplálkozási szokásokra vezethetőek vissza, még ha ezzel nincsenek is tisztában. A te gyermekeid sokkal egészségesebb fiatalokká, majd felnőttekké válhatnak, ha megfelelő szokásokat alakítasz ki számukra. (tovább…)

Tovább a teljes cikkre...
 

 

Egészséges hízókúra

Bár manapság jóval többen szeretnének fogyni, mint testtömeget gyarapítani, azért mindig akad valaki az ellentáborban is, aki túl vékonynak érzi magát, ezért „hízni” szeretne. Ha lehet, egészségesen. Az előző bejegyzésben egy kedves olvasó ennek kapcsán kért ötleteket. Nem szabad lekicsinyelni ezt a problémát sem, az egészséges hízás semmivel sem könnyebb az egészséges fogyásnál. Jól tudom, mert én is ebben a cipőben jártam… (tovább…)

Tovább a teljes cikkre...
 

 

Pareto-elv az egészséges táplálkozásban

Szinte az élet minden területén érvényesül egy 80/20-as szabály, amely azt jelenti, hogy erőfeszítéseink csupán 20%-a adja az eredmények 80%-át. Nincs ez másképp az egészséges táplálkozás témakörével sem. Pareto-tól származik ez a híres képlet, aki egy olasz közgazdász volt, 1906-ban alkotta meg eredetileg a társadalmi egyenlőtlenségek szemléltetése kapcsán.

Aki kicsit kényelmesebb vagy lustább típus, esetleg túl elfoglalt minden részletre odafigyelni, hatalmas előrelépést tehet ennek a szabálynak az alkalmazásával. (tovább…)

Tovább a teljes cikkre...
 

 

Jobb, ha éhezel, mintha itt eszel...

Itt a nyár, aki csak teheti, strandra menekül a kánikula elől. Ez nagyszerű program, de az ételek, amelyeket strandbüfékben kínálnak, számomra a legalja kategória. A tudatlanságuk és a kényelmük miatt azonban legtöbben nem is foglalkoznak azzal, hogy milyen minőségű, mennyire egészséges ételt kapnak itt, nem mellesleg aranyáron…

Aki már dolgozott strandbüfében, tudna mesélni rémtörténeteket. Régebben, ha itt rendeltem valamit, általában órákig tartó gyomorfájás volt a jutalmam. (tovább…)

Tovább a teljes cikkre...
 

 

Méz, az egészséges édesítő

Minél természetesebben táplálkozunk, annál kevésébé ártunk az egészségünknek. A cukorrépából ipari eljárással előállított finomított fehércukor fogyasztása közel sem mondható egészségesnek, és meglehetősen ellentmondásos adatok szolgálnak a mesterséges édesítőszerek (pl. aszpartám, aceszulfám-K, stb.) mellékhatásairól is. Teljesen kézenfekvő, hogy mézzel édesítsünk, amit csak lehet.

A méz tápanyagtartalma:

  • vitaminok (különösen A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E )
  • enzimek
  • ásványi anyagok (kálium, kalcium, nátrium, foszfor, magnézium, illetve kis mennyiségű vas, cink, réz, mangán
  • egészséges szénhidrátok (a méz 70-80%-a szénhidrát)
  • kis mennyiségben fehérje (0,3% fehérje) (tovább…)
Tovább a teljes cikkre...
 

 

Rostok az egészség szolgálatában

Minél jobban eltávolodunk az egyszerű, természetes táplálkozástól, annál több bajunk származik belőle. Jó példa erre az utóbbi évtizedekre jellemző rostszegény táplálkozás. Hogy mennyire fontosak számunkra a rostok, arra csak közelmúlt kutatásai világítottak rá. Noha nem emésztjük meg őket, rendkívül fontos szerepet játszanak az egészség megtartásában.

A rostok haszna:

  • A rostok káros anyagokat kötnek meg.
  • Biztosítják a megfelelő bélmozgást, nem hagynak időt a veszélyes, akár rákkeltő anyagok kialakulásának, megtelepedésének a bélfalon.
  • Vér koleszterinszintjének csökkentése.
  • Teltségérzetet adnak.
  • Fizikailag gátolják a túl nagy mennyiségű tápanyag felszívódását.
  • Ez utóbbiak miatt segítik a megfelelő testtömeg fenntartását, támogatják a fogyókúrát. (tovább…)
Tovább a teljes cikkre...
 

 

Ne borítsd fel a természetes egyensúlyt!

Fiatalabb koromban volt két ékszerteknősöm. Kizárólag kishalakat, vízi csigát, szöcskéket, gilisztát, egyéb rovarokat, vízinövényeket kaptak enni. Hatalmasra megnőttek, és soha, egyszer sem volt semmi bajuk. Egy barátom teknősei csököttek maradtak, gyakran megpuhult a páncéljuk, meg a szemük is sokszor begyulladt. Pedig nagyon vigyázott rájuk, mindig fűtötte a medencét, napozóköveken sütkérezhettek, mégsem volt minden rendben az állataival. Az én teknőseim hűvösebb vízben is sokkal boldogabban éltek. Az egyetlen különbség az volt közöttünk, hogy míg én időt, vesződséget nem sajnálva a hátsó udvarban, és a közeli patakokban vadásztam nekik a táplálékot, a barátom boltban vásárolt szárított hangyatojással, mesterséges teknőstáppal etette a kedvenceit… (tovább…)

Tovább a teljes cikkre...