Kísérletem a sófogyasztás csökkentésére

A konyhasó, azaz nátrium-klorid (NaCl) a legelterjedtebb ételízesítő. Azt hiszem, senki sem vonja kétségbe, hogy Magyarországon (de nemzetközi viszonylatban is) az átlagember konyhasóból minimum a háromszorosát fogyasztja az ajánlott (3-5 gramm / nap) mennyiségnek.

Egyszer régen azon kísérletezgettem magamon, hogy melyek azok az ételek, amelyek sózás elhagyása mellett is élvezhetőek 🙂

De mielőtt erre rátérek, szeretnék tisztázni egy súlyos félreértést! (tovább…)

Tovább a teljes cikkre...